他为推动地方特色产业发展做出了榜样,获得了行业和公众的一致认可;他先后荣获第五届宿州青年科技奖和宿州市技能大奖;他让一罐不起眼的水果罐头走出国门,远销美国。他就是砀山县兴达罐业食品有限公司的副总经理尚帅。
现年34岁的尚帅,是砀山县政协委员、砀山县砀城镇商会,他熟悉果蔬加工行业发展现状,善于把握行业发展动态,具有较高的技能和业务水平,有着20多项专利成果。
狠抓质量,着力破解发展难题
在罐头产品生产中,难一道工序应属高温中的温度过滤。温度过滤起着控制温度点,产品质量的效果,提高产品的合格率,决定着产品的成
败。“前期工序都做得很好,就因温度控制不好而造成很多浪费,白白扔掉了很多产品,看着着实让人心疼。或许经过协商,收购商会以很低的价格收购,但实际上还是会亏本,有损企业的利益”.为了扭转这种不利局面,尚帅根据多年以来收集的原材料的特性埋头研究,自己尝试着在不同的温度下,对不同的原材料进行不同地试验。期间,遇到管道气压、流量不好控制的难题时,他专门到河南研究锅炉气压的学校去学习,后来终于研发成功了罐头高温过程中的温度过滤装置。
在2009年,公司成立了标准化技术委员会,尚帅任标准化技术委员会主任,负责组织、协调各部门技术标准化工作计划的建立和实施,他用心抓好标准化与技术创新的结合,统一制定技术标准,把标准规则和理念贯彻到技术创新中,形成标准化网络、层层负责。目前,在尚帅的带领下,企业已建立起了符合自身发展需求的标准体系和持续改进工作机制,公司标准体系不断健全,涵盖了产品的设计、开发、生产、工艺直至产品的交付、、服务等全过程。
围绕“产品开发、产业升级、结构调整,寻求新的经济增长点”的发展规划,通过不断实践,他先后主持编写了公司20多种产品的工艺规程、操作规程、原材料检验规程、质量标准与关键点控制方案等文件。申请并通过了美国FDA注册认证;ISO9001认证;HACCP质量体系认证;以色列KOSHER(清真)认证以及BRC认证等。
尚帅凭借丰富的知识和实践经验,不断解决生产中技术难题,针对酥梨因水多、肉粗,果肉过软的技术难题,开发热排气、技术;为实现节能降耗,提高产品口感和新鲜度,开发黄桃生装技术,为企业良好健康快速发展奠定了基础,并取得了良好的经济效益和社会效益。
突出创新,助推产业升级改造
尚帅熟悉果蔬加工行业发展现状,善于把握行业发展动态,主持开展了多项技术研究,企业关键核心技术和产品的自主创新取得突破性进展:主持实施国家星火计划项目3项、火炬计划项目1项、自立科技计划多项;获取各类专利25项,其中发明专利1项、实用新型专利20项、外观设计专利3项;先后开发出青豆罐头、干装苹果罐头、苹果沙司、迷你糖醋小黄瓜罐头等10多种新品种,其中干装苹果罐头、苹果沙司和青豆罐头分别于2008年、2010年、2011年通过安徽省高新技术产品认定,水果沙拉和黄桃罐头分别于2010年、2011年在全省优质水果展示与评比活动中,荣获“优质加工产品”奖。特别是2013年以来,随着水果加工业的发展和竞争加剧,尚帅认识到传统的果蔬加工企业必须要进行结构调整和产业升级,根据政策的引导,他带领企业主动适应经济新常态,围绕“互联网+”,狠抓电子商务发展机遇,做足电子商务发展文章,带领企业走特色化、品牌化、网络化发展之路,把产品销售到,目前全县有2000多家网店都在销售他们公司的产品,间接带动就业人口4000多人。实现了企业顺利转型发展。
在他的带领下,他所在的兴达公司的创新发展也进入了快车道,技术创新效益稳步提升:所有专利均在生产中得到转化应用,新产品投产率,2012年、2013年、2014年新产品销售收入分别达到4720万元、7600万元、8900万元,新产品实现利润分别达到492万元、710万元、820万元。
说起当时的研发过程,尚帅的言语中流露出对家人的亏欠。“那时候满脑子都是如何控制好温度,生产出高规格的产品,因为试验需要时刻盯着温度,几乎把所有的时间都花在了试验上。刚结婚那会,妻子对我这种工作状态十分不满,我们之间小矛盾也不断,所幸‘皇天不负有心人',产品成功以后,无论是妻子还是家人都渐渐理解了我的辛苦。”
注重产权,提升企业竞争能力
随着社会发展和竞争加剧,传统果蔬加工企业面临着结构调整和产业升级的突出问题,自有知识产权是企业持续发展的支撑点和驱动力。为了加强知识产权工作的管理,尚帅牵头成立了公司知识产权工作领导小组,并设立了知识产权办公室。知识产权管理步入制度化、规范化的工作轨道。他主持制定了公司《知识产权工作战略规划2011-2015》等一系列知识产权管理制度,通过与各高校、科研院所联合攻关,公司研发工作成效显著。现已拥有各类专利25件,商标6个,其中“多国”商标已申请马德里商标,在4个国家进行了注册,并荣获安徽省商标,获得质权担保400万元。公司所有专利得到应用,知识产权产生效益的比重逐年增加,2013年专利产品的收入占总销售收入的25%,2014年为30%.
认真履职,服务发展彰显风采
作为一名青年企业家,又身兼政协委员,荣誉感和责任感一直是尚帅前进的动力。多年来,他用行动诠释着一名企业家和政协委员的社会责任与担当。认真履行政协职责职能,在企业发展壮大的同时,发挥自身优势,深入基层调查研究,为全县水果加工业的健康发展积极建言献策。
坚韧执着、朴素无华、低调务实,这是众人对他的评价。采访尚帅,他不愿意提及自己取得的成就,不愿意提自己做的公益活动。“政协委员是荣誉,更是责任。作为一名政协委员,不仅要把自己的企业办好,更要有强烈的社会责任感,关注民情民意,为和谐社会建设出力。”他对政协委员这个职务有着颇深的感悟。在发展企业的同时,他也关注家乡的发展,关注弱势群体。在“送温暖献爱心”活动中有他活跃的身影;慷慨解囊捐资助学中有他浓浓的爱心;对待员工似亲人有他真诚的情意……数年来累计捐款捐物达10余万元。
尚帅告诉记者,作为一名政协委员,更应该利用自身优势更好地关注民生。他积极参与各项活动,参政议政,时刻关注民生:“’两会‘即将召开,作为一名政协委员,在当前经济新常态下,响应县委、县政府号召,今年我写了一篇关于实施战略,培育产业的提案,今年咱们县的电商非常火,我也想通过”互联网+“这个大平台,打响砀山水果产品销售的品牌,推动企业销售升级转型,为家乡的发展做一点点小贡献!”
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